什么是螺旋速凍設(shè)備？有哪些優(yōu)勢？

  螺旋式速凍設(shè)備是一款食品節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備，具有占地面積小、結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、可直接與輸送線對接實現(xiàn)自動化生產(chǎn)的優(yōu)勢，成為現(xiàn)代化速凍食品行業(yè)的理想機型，也代表了當今速凍設(shè)備市場的主要發(fā)展方向。根據(jù)凍品不同、配型不同，螺旋式速凍設(shè)備凍結(jié)量可滿足200-6000kg/h，支持非標定制。根據(jù)結(jié)構(gòu)、功能不同可分為單螺旋式、雙螺旋式。

  應用領(lǐng)域

  水產(chǎn)品、肉、禽類、蔬果、面食、調(diào)理食品、油炸型食品、冰淇淋等的速凍加工。

  產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點

  螺旋式速凍設(shè)備主要由保溫結(jié)構(gòu)、不銹鋼網(wǎng)帶、傳動部分、漲緊裝置、蒸發(fā)器、風循環(huán)系統(tǒng)、清洗吹干裝置、進料裝置、出料裝置、庫板和電氣控制裝置組成。

  傳動部分由傳動電機、網(wǎng)帶、轉(zhuǎn)塔和獨立變頻器組成;

  蒸發(fā)器由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風循環(huán)順暢，

  蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管;

  庫板由不銹鋼制作;

  電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成;

  雙螺旋式速凍設(shè)備結(jié)構(gòu)示意圖，采用“低進低出”的進出貨方式，操作方便

  單螺旋式速凍設(shè)備內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖， 可選擇“低進高出”或“高進低出”的進出貨方式

  運行原理

  通過變頻減速機驅(qū)動轉(zhuǎn)籠轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)籠上的高分子耐磨材料通過摩擦作用來帶動輸送網(wǎng)帶沿著轉(zhuǎn)籠和支撐導軌做螺旋運動，同時漲緊機構(gòu)上的減速機往外拉伸網(wǎng)帶，經(jīng)過漲緊機構(gòu)返回至進料端，保證網(wǎng)帶在整個工作循環(huán)過程中平穩(wěn)可靠的運行。

  物料從進料端進入傳送帶，由轉(zhuǎn)籠帶動上升或下降，同時通過高速均勻的冷風循環(huán)完成速凍后，從出料端傳出。

  優(yōu)勢特點

  1、衛(wèi)生安全

  設(shè)備保溫結(jié)構(gòu)采用平面不銹鋼板，底板采用不銹鋼整體焊接，減少設(shè)備內(nèi)外壁的接縫，有效避免微生物的過度繁殖和滋生。轉(zhuǎn)鼓均設(shè)置清洗裝置，減少人工的同時保證設(shè)備的高度衛(wèi)生。

  2 、凍結(jié)高效

  采用先進的垂直窗送風風道設(shè)計，使凍品受到強烈的垂直氣流沖擊，凍結(jié)效率提高 10-20% 。壓力平衡裝置有效調(diào)節(jié)網(wǎng)帶進出口內(nèi)外兩種不同溫度區(qū)域的氣壓平衡，從而控制速凍機內(nèi)冷氣的外泄，提高冷量的利用率。

  3 、運行穩(wěn)定

  垂直送風的風道，使貨盤在網(wǎng)帶上做螺旋上升或下降運動時不易翻起，從而減少故障。轉(zhuǎn)轂與網(wǎng)帶接觸部件采用圓弧形狀，使用超高分子材料，使轉(zhuǎn)轂在與網(wǎng)帶接觸和分離時更加可靠。

  4 、便于維修

  設(shè)備裝配了 “微電腦故障指示板”，出現(xiàn)故障時可發(fā)出聲音報，及時提示操作人員，避兔設(shè)備出現(xiàn)更大的損壞同時可清楚地顯示故障部位，利于維修人員的快速檢修。

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