真空遇冷裝置

高效，節(jié)能，見效快

真空預冷設備的工作原理是：將所需預令的產品放置在密閉的容器中，對其進行減壓，引發(fā)產品本身水分蒸發(fā)，帯走大量的蒸發(fā)潛熱而被冷卻的預冷方法。

真空預冷是產品加工或儲運過程的初始環(huán)節(jié)，在農產品預冷加工方面，與其它冷卻方法相比有以下優(yōu)點。

冷卻速度很快
冷卻溫度均勻
避免一次污染
提高產品品質
防止產品氧化
運行費用較低
符合食品安全生產要求